更多“大豆组织蛋白是指蛋白质经加工成型后其分子发生了重新排列,形成具有同方向组织结构的纤维状蛋白。()”相关的问题
第1题
大豆蛋白质的凝胶性是指大豆蛋白质首先分散于水中形成溶胶体,然后在一定条件下,单个的蛋白质分子相互作用而形成具有三维网络结构的凝胶,主要是蛋白质的二级和三级结构上的变化。()
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第2题
胶原蛋白是一种纤维状蛋白质,具有棒状螺旋结构,物理和化学性能优越胶原蛋白的制备技术主要有()
A.分子自组装
B.湿法纺丝
C.静电纺丝
D.以上都是
E.以上都不是
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第3题
乳清蛋白能以分子状态分散在溶液中,具有比较简单的四级结构。()
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第4题
分子筛是蛋白多糖在基质中形成有许多微孔隙的立体结构,具有屏障作用。()
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第6题
桑蚕丝经加工后分成经线和纬线,并按一定的组织规律相互交织形成丝织物,就是织造工艺。()
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第7题
通过基因操作把位于两种不同蛋白质上的几个结构域连接在一起,形成融合蛋白,它兼有原来两种蛋白的性质,这种蛋白质改造属于()。
A.蛋白质分子的初级改造
B.蛋白质分子的中级改造
C.蛋白质分子的高级改造
D.全新蛋白质分子的设计
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第8题
组蛋白是真核细胞特有的染色体基本结构蛋白,富含带负电荷的氨基酸,属于酸性蛋白质。()
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第9题
肿瘤分子靶向治疗是指在细胞分子水平,针对已知的致癌分子(蛋白或mRNA或DNA)来设计相应的治疗药物,使肿瘤细胞选择性死亡,而不会伤害正常组织和细胞。()
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第10题
禽蛋蛋白质中最主要的是蛋白中的卵蛋白和蛋黄中的卵黄蛋白,其蛋白质的氨基酸组成与人体组织的蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达()以上。
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