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[单选题]

下列食品的保存方法与所利用的生物学原理不相符的是()

A.冰箱冷藏——低温抑菌

B.罐头食品——灭菌

C.真空包装食品——灭菌

D.腌制食品——脱水抑菌

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第1题

生物药物是利用生物体、生物组织或其成分,综合应用生物学、生物化学、微生物学、免疫学、物理化学和药学等原理与方法进行加工、制成的一类产品。()
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第2题

生物药物是利用生物体、生物组织、细胞或其它成分,综合应用()的原理与方法加工制造而成的一大类用于预防、诊断、治疗和康复保健的制品。

A.生物学与医学

B.生物化学与分子生物学

C.微生物学与免疫学

D.物理化学与工程学

E.药学

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第3题

生物药物是利用生物体、生物组织、细胞或其成分,综合应用生物学与医学、生物化学与分子生物学、微生物学与免疫学、物理化学与工程学和药学的原理与方法加工制造而成的一大类用于和康复保健的制品

A.检测

B.预防

C.治疗

D.诊断

E.养生

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第4题

以下()食品是利用假死原理保存的。

A.果汁

B.果脯

C.脱水蔬菜

D.速冻蔬菜E罐头

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第5题

下列关于核医学基本显像原理不正确的是()。A、属于放射性核素示踪方法的范畴B、利用放射性核素或

下列关于核医学基本显像原理不正确的是()。

A、属于放射性核素示踪方法的范畴

B、利用放射性核素或其标记化合物作为示踪剂

C、标记后的化合物和原化合物具有相同的生物学特性,但可以不具有相同的物理、化学性质

D、利用放射性核素浓聚于特定的正常脏器组织或病变组织来成像

E、应用射线探测仪来追踪标记的化合物在体内韵分布数量及代谢途径

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第6题

下列关于核医学基本显像原理错误的是A、属于放射性核素示踪方法的范畴B、利用放射性核素或其标记化

下列关于核医学基本显像原理错误的是

A、属于放射性核素示踪方法的范畴

B、利用放射性核素或其标记化合物作为示踪剂

C、标记后的化合物和原化合物具有相同的生物学特性,但可以不具有相同的物理、化学性质

D、利用放射性核素浓聚于特定的正常脏器组织或病变组织来成像

E、应用射线探测仪来追踪标记的化合物在体内的分布数量及代谢途径

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第7题

下列关于核医学基本显像原理错误的是A、利用放射性核素或其标记化合物作为示踪剂B、属于放射性核素

下列关于核医学基本显像原理错误的是

A、利用放射性核素或其标记化合物作为示踪剂

B、属于放射性核素示踪方法的范畴

C、标记后的化合物和原化合物具有相同的生物学特性,但可以不具有相同的物理、化学性质

D、利用放射性核素浓聚于特定的正常脏器组织或病变组织来成像

E、应用射线探测仪来追踪标记的化合物在体内的分布数量及代谢途径

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第8题

下列食品保存方法及原理的叙述,正确的是()

A.将茶叶放入密封的陶瓷罐中——降低茶叶的呼吸作用

B.将牛肉放入冰箱冷冻室——低温抑制微生物繁殖

C.将水果制成罐头——提高水果中营养物质含量

D.将香菇、木耳等烘干——除去微生物所需的有机物

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第9题

利用辐照控制大蒜不发芽属于哪门学科中研究结果

A.食品保藏原理与技术

B.食品化学

C.食品微生物

D.有机化学

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第10题

下列哪种食品的制作过程与其他各项利用的原理不同?_____

A.陈醋

B. 馒头

C. 绿茶

D. 啤酒

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