题目
A.食品添加剂
B.餐饮具
C.砧板
D.有害物品、有毒物品
第1题
A.容器、工具和设备应当安全、无害
B.保持清洁,防止食品污染
C.保证食品安全所需的温度等特殊要求
D.食品贮存密封,可以与有毒、有害物品一同运输
第2题
A.有毒、有害物品
B.食品原料
C.食品添加剂
第3题
A.食品不得与有毒、有害、有异味的物品一同运输
B.运输过程中应避免日光直射、雨淋
C.避免剧烈撞击
D.运输的设备保持安全、无害、清洁
第4题
A.食品中含有天然有毒物质,食品加工过程未去除。
B.食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。
C.食用有毒有害食品
D.食品贮存不当。
第5题
A.无霉斑鼠迹苍蝇蟑螂
B.以上都是
C.不得存放有毒有害物品,如杀鼠剂,杀虫剂,洗涤剂,消毒剂等及个人生活用品
D.无积尘,无食品残渣
第6题
A.有毒物质
B.有害物质
C.安全物质
D.食品添加剂
第7题
A.包装材料
B.贮存条件
第8题
A.在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质
B.在食品中添加药品(按照传统既是食品又是中药材的物质除外)
C.超范围、超限量使用食品添加剂
D.使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂
第9题
A.分类、分架
B.定期检查、处理变质或超过保质期限的食品
C.可以与其它物品一起存放
D.隔墙、离地存放
第10题
A.蔬菜肉类
B.肉类
C.半成品
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