真空浓缩目的为（)。

A.热处理

B.低温

C.速冻

D.真空浓缩

E.酸化

A.灭菌乳制品

B.巴氏杀菌乳

C.酸乳

D.乳品冷饮

A.乳的预处理与标准化

B.出粉与冷却

C.浓缩与喷雾干燥

D.杀菌与均质

A.浓缩、过滤

B.浓缩、干燥

C.过滤、干燥

D.以上说法都不对

A.常压浓缩

B.减压浓缩

C.薄膜浓缩

D.多效蒸发

A.膨润软化—浓缩沉淀—脱色—干燥、粉碎、包装

B.膨润软化—脱色—浓缩沉淀—干燥、粉碎、包装

C.脱色—膨润软化—浓缩沉淀—干燥、粉碎、包装

D.脱色—浓缩沉淀—膨润软化—干燥、粉碎、包装

A.黑白花奶牛

B.水牛

C.奶山羊

D.牦牛

A.20%

B.40%

C.30%

D.40%

A.酸乳与乳酸菌乳饮料

B.发酵乳与酸乳

C.复原乳与还原乳

D.花色乳与风味乳饮料