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第2题
配制酒包括()。
A.味美思、甜食酒、利口酒
B.开胃酒、比特酒、味美思酒
C.葡萄酒、利口酒、茴香酒
D.开胃酒、甜食酒、利口酒
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第3题
属于开胃配制酒的有()。
A.甜雪莉酒
B.干味美思酒
C.比特酒
D.波特酒
E.茴香酒
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第5题
开胃酒,也称餐前酒,是餐前饮用的酒品,常见品种有()。
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第6题
发酵酒是指用制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液。下列不属于发酵酒的是()。
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第7题
西餐宴会中,下列酒水不可以在吃奶酪时配饮的酒是()。
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第8题
下列以白葡萄酒为基酒,调配各种烹料,经过浸泡、浸渍或蒸馏的方法从烹料中提香味,生产成的酒是()。
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第9题
酒吧常见鸡尾酒“百万富翁”,是将金酒和干味美思、樱桃白兰地摇匀后滤冰倒入鸡尾酒中,它的装饰物是()。
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第10题
鸡尾酒“百万富翁”,是用金酒和干味美思、樱桃白兰地调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。
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