蛋白质测定中样品消化时加入硫酸钾的作用是提高消化温度。（）

A.增加溶液的沸点

B.作为催化剂

C.消化有机物

D.使样品中的有机氮变成无机氮

A.消化时硫酸钾用量过大

B.蒸馏时NaOH过量

C.滴定时速度太快

D.消化时间过长

A.辅助除氧

B.对氧化铁、氧化铜有还原作用

C.提高温度

D.提高压力

A、进样快

B、进样缓慢

C、测定温度稍高于液体温度

D、测定温度稍低于液体温度

A.增加口感

B.防止食品氧化变质

C.有效防止罐装容器的氧化腐蚀

D.提高食品质量

此题为判断题(对，错)。

此题为判断题(对，错)。

此题为判断题(对，错)。

A.催化

B.显色

C.氧化

D.增温