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第1题
吃大豆过多易引起肠胀气是因为大豆蛋白质含量过高。（)
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第2题
大豆蛋白质和脂肪的含量一般为40%和20%左右。（)
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第5题
牛乳和人乳相比，乳糖含量高，而蛋白质含量低（）
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第6题
为了提高植物木质部的分化，可以在培养基中增加蔗糖的含量，让植物处于高糖环境。（)
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第7题
面粉按蛋白质含量可分为高筋粉、低筋粉、中筋粉。（)
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第8题
面粉按照蛋白质含量不同分为高筋粉、低筋粉、中筋粉。（)
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第9题
高筋面粉通常使用软质小麦磨制而成，蛋白质含量高。（）
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第10题
面粉按蛋白质的含量多少，可分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。（）
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第11题
羊奶的蛋白质含量高,但其品质差、难消化。（)
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