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[多选题]

抗氧化剂按来源可分为()

A.油溶性抗氧化剂

B.水溶性抗氧化剂

C.天然抗氧化剂

D.人工合成抗氧化剂

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第1题

常用的油脂抗氧化剂有()。

A.天然抗氧化剂

B.天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂

C.人工合成抗氧化剂

D.人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂

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第2题

抗氧化剂按照作用方式可分为()等

A.自由基吸收剂

B.金属离子螯合剂

C.氧清除剂

D.兼容性抗氧化剂

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第3题

常用的油脂储藏方法主要包括()。

A.抗氧化剂储藏和气调储藏

B.散装和包装储存

C.桶藏、罐藏、抗氧化剂储藏

D.常规储藏、抗氧化剂储藏和气调储藏

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第4题

茶多酚是我国近年来研制开发的(),本品略带茶香,(),略有吸湿。

A.天然氧化剂;耐热,耐酸

B.人工合成氧化剂;耐热,耐酸

C.天然抗氧化剂;耐热,耐酸

D.防腐剂;耐热,耐酸

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第5题

绝缘油中T501抗氧化剂含量检测(液相色谱法)时,绝缘油抗氧化剂含量不低于()%,则认为试验合格

A.0.1

B.0.2

C.0.3

D.0.4

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第6题

各种各样的天然色素为地球中丰富的抗氧化剂来源,可以消除氧自由基的毒性。()
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第7题

绝缘油中T501抗氧化剂含量检测(液相色谱法)时,绝缘油抗氧化剂含量低于标准时,应进行()

A.滤油

B.抽真空处理

C.换油

D.补加

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第8题

使用抗氧化剂的浓度要适当。使用抗氧化剂的浓度大,抗氧化的效能也增大,但并不是成()关系。

A.反比例

B.正比例

C.等比例

D.直线

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第9题

绝缘油中T501抗氧化剂含量检测(红外光谱法)人员应具备下列哪些基本知识与能力()

A.熟悉绝缘油抗氧化剂含量检测技术的基本原理和标准

B.了解红外光谱仪的技术参数和性能

C.掌握绝缘油抗氧化剂含量检测操作方法和影响因素

D.了解被测样品取样基本要求

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第10题

虾青素是一种类胡萝卜素,分子量(),是一种最强的天然抗氧化剂

A.569.43

B.543.56

C.578.26

D.596.86

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