题目
第1题
第2题
A.A.可在专间也可在专用操作区内
B.B.专间
C.C.专用操作区
D.D.熟食间
第3题
A.加注“含凉菜”或“不含凉菜”
B.加注“含裱花蛋糕”或“不含裱花蛋糕”
C.加注“含生食海产品”或“不含生食海产品”
D.以上均不加注
第4题
第5题
第6题
A.食品原料容易受到杂物污染
B.生食品对熟食品的污染
C.无专间加工凉菜、裱花蛋糕的那份直接入口食品,容易造成生熟食品的交叉污染及食品的腐败变质
D.以上都是
第7题
第8题
第9题
第10题
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