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在发酵工程中配制培养基时，向其加入天然的碳源与氮源后还要再加入适量的维生素。（)

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第1题

配制培养基的叙述中不正确的是（)

A.制作固体培养基必须加入琼脂

B.加入青霉素可得到放线菌

C.培养自生固氮菌不需要氮源

D.发酵工程一般用半固体培养基

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第2题

在发酵面团中加入适量的盐可促进发酵的作用，产生良好的发酵效果。（)
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第3题

发酵工程的第一个重要工作是选择优良菌种。消灭杂菌，获得纯种的方法不包括（)

A.根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基

B.根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子

C.根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸

D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基加入不同的抗菌素

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第4题

培养基的营养成分包括氮源，碳源和无机盐。（)
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第5题

任何微生物培养基中均含有碳源、氮源、无机盐、生长因子和水分营养物质。（)
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第6题

用易水解的盐配制溶液时,需（),再用水或稀酸稀释。

A.烘干

B.加入适量碱

C.加入适量酸

D.灼烧

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第7题

马铃薯是天然的良好培养基，是因为它含有丰富的（)

A.碳源

B.氮源

C.微生物

D.微量元素

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第8题

配制标准铁溶液时，需向溶液中加入硫酸。（)
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第9题

南乳汁是将豆腐坯加入菌种，霉制后再加盐腌渍，加入红曲等发酵而成的液体调味料。（)
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第10题

洗涤红细胞是红细胞经等渗盐水洗涤数次后，再加入适量的等渗盐水。（)
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