更多“早期的啤酒纯度法规定啤酒可以仅由水、大麦和蛇尾草制成。()”相关的问题
第2题
生产啤酒时用赤霉素处理未发芽的大麦种子可以降低成本。()
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第3题
如果用于啤酒麦芽制造的大麦品种混杂,必须调整制麦工艺,才能使麦芽质量均一。()
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第4题
原料大麦皮壳中含有大量类苦味物质,对啤酒风味有影响,一般来说,皮壳含量冬大麦较高,春大麦较低,应采用不同的浸麦工艺。()
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第5题
啤酒是以水、大麦、酒花为主要原料,经过制麦、糖化、发酵、后熟处理,过滤灌装而制成的含有(),起泡、低酒精含量的饮料酒。
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第6题
啤酒花又称蛇麻花,是一种生产啤酒的重要辅料,下列不属于啤酒花作用的是()。
A.使啤酒具有特殊的香味和苦味
B.使啤酒泡沫更加丰富
C.延长啤酒保质期
D.有利澄清啤酒
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第7题
啤酒是以水、大麦、酒花为主要原料,经制麦、糖化、发酵、过滤、灌装而制成的含有二氧化碳,起泡、低酒精含量、具有()、麦芽香和酒香的饮料酒。
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第8题
啤酒酿造中使用最多的是()。
A.二棱夏大麦
B.二棱冬大麦
C.四棱大麦
D.六棱大麦
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第9题
世界上啤酒总产量中的绝大部分属于上面发酵法生产。()
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第10题
啤酒生产麦芽汁糖化的基本方法包括浸出糖化法和煮出糖化法。()
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