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呈送方式的影响:感官评价人员会下意识的利用一切可能的线索猜测呈送方式内在规律,这是可避免的。()

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第1题

呈送方式影响:品评人总会下意识的利用一切可能的线索猜测呈送方式内在规律,这对品评员来说是允许的,也是不可避免的。()
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第2题

呈送样品的容器可以用任何材质。()
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第3题

感官实验室环境清洁、安静、舒适,并需要给感官评价员一定的时间来适应环境和熟悉试验程序。场所选择注意环境对样品的感官判定造成影响,如光线、异味等,避免环境影响感官评价人员的判断。()
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第4题

对比效果:如果在一个质量非常好的样品之后呈送的是质量很差的样品,那么这个样品的得分就要比单独评价的时候低。()
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第5题

家庭教养方式是影响态度与品德学习的内在条件。()
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第6题

感官评价人员数量越少,对于人员的能力要求越高,个别人员的偏差不会导致评价结果的错误。()
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第7题

感官评价员的筛选要在初步确定感官评价候选人后再进行。筛选是通过筛选试验方法判断候选人员是否具有感官评价能力,诸如普通的感官分辨能力;分辨和再现试验结果的能力和适当的感官评价人员行为(合作性、主动性、准时性等)。()
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第8题

教师上课时注意语言的轻重缓急,对重难点部分,声音洪亮,速度放慢,或者采用突然停止讲话的方式来引起学生的注意,这是在利用不同感觉相互作用的规律提高感知效果。()
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第9题

随着科技的发展,目前已有仪器分析方法可完全取代感官评价检验。()
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第10题

感官人员筛选或者维护时,差异样品测试暗含的标样数量要随机搭配不能形成规律。()
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