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第1题
西葫芦的初步加工步骤为:去皮去头尾挖瓜瓢洗涤。()
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第2题
青蟹的初步加工步骤为:用剪刀刺入腹脐草绳开盖去腮洗涤整理。()
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第3题
青蟹的初步加工步骤为:用剪刀刺入腹脐→去草绳→开盖去鳃→刷洗整理。()
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第4题
禽类原料加工步骤是()。
A.放血/退毛/去内脏/洗涤
B.退毛/放血/去内脏/洗涤
C.退毛/放血/去骨取肉/洗涤
D.放血/退毛/去骨取肉/洗涤
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第5题
明翅是小型鲨鱼的鳍,经过去皮、去骨后的加工制品。你认为这一说法:()
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第6题
对于鳗鱼的初步加工,首先是将其烫煮致死,而后去膜,去鳃,去内脏。()
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第7题
猪头的清洗加工步骤是:烧燎、清水洗涤。()
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第8题
冰冻(解冻去甘油)红细胞解冻洗涤后应尽早输注。()
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第9题
但对原料的预处理却基本相同,主要有原料的选择,分级,清洗,去皮,去心,切分和破碎等处理。()
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第10题
初步设定的主题活动目标必须想尽一切办法去完成。()
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第11题
七水硫酸镁结晶离心后,离心机固相去洗涤离心机滤液去结晶浓密机。()
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