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第1题
制作小米南瓜粥应将小米（）水下锅，待小米煮至八成熟时，放入南瓜茸与米同煮。
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第2题
制作小米南瓜粥的南瓜蒸熟后，（），待小米八成熟时与米同煮，效果最佳。
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第3题
软熘是将质地柔软细嫩的主料,先经蒸、煮或氽熟,再浇汁成菜例如（)。
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第4题
“煮”是原料下水，大火烧开后用中小火长时间加热，成菜汤宽汁浓醇（）
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第7题
下列药膳粥中，先煮药物或药食两用原料，后下谷米同煮的粥是（)。
A.A.金银花粥
B.B.黑芝麻粥
C.C.芡实粥
D.D.虾仁韭菜粥
E.E.酸枣粥
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第8题
原料以水为传热介质，大火烧开后用中、小火短时间加热，成菜汤宽汁浓醇，这种烹调方法叫煮（）
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第9题
当不连续处于什么方向时，其漏磁场最强（)。
A.与磁场成180°角
B.与磁场成45°角
C.与磁场成90°角
D.与电场成45°角
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第10题
形容众人一起欢聚说笑，指的是广州话（)。
A.A.成班熟晒
B.B.同煲同捞
C.C.讲讲笑笑
D.D.齐齐娃娃
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