更多“将几款不同口味的点心组合起来就是配套点心。（）”相关的问题
第1题
配套点心是指按照宴会的人数将几款点心组合成适应需要的一组点心。（）
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第2题
按季节变化配套点心，夏季炎热，一般配凉点，口味以清淡滑糯为主。（）
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第3题
面点熟制的好与否，将直接影响到点心的口味（）
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第4题
配套点心的成本核算方法实际上是对某一只点心所用原材料成本的计算。（）
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第5题
领取原料的总成本加剩余原料的成本即配套点心的总成本。（）
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第6题
分组宴席点心是指将面点品种和与之相配搭的菜肴编为一组，同时上席的一类点心。（）
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第7题
广式点心是由岭南民间小食、面食点心、西式糕饵和蛋糕三类点心构成。（）
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第8题
毛利与耗用原材料成本或销售价格之间的比率，就是点心的毛利率。（）
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第9题
面点熟制的好与否，将直接影响到点心的质感（）
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第10题
速冻点心是指经过快速冷冻的点心生坯或而点熟制品。（)
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