待客人用完主菜后，值台服务应及时撤走主菜盘，刀、叉和色拉盘、黄油碟、面包盘和黄油刀，并摆上干净的点心盘。（）

A.面包盘

B.色拉盘

C.点心盘

D.水果盘

A.开胃品盘

B.茶垫碟

C.主菜盘

D.面包盘

A.主菜

B.黄油

C.酒水

D.面包

A.左上方

B.左下方

C.正上方

D.右上方

A.左叉右刀

B.看盘居中

C.按照用餐顺序从外向内摆放刀叉

D.面包盘居左

E.甜品叉匙左右摆放

A.在客人右侧先上黄油再分派面包

B.在客人右侧先上面包再分派黄油

C.在客人左侧先上黄油再分派面包

D.在客人左侧先上面包再分派黄油

A.右侧、左侧、左侧

B.右侧、右侧、左侧

C.右侧、右侧、右侧

D.右侧、左侧、右侧

A.汤

B.头盘

C.沙拉

D.主菜