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[单选题]

下列哪个不是广州传统四大老字号冰室?()

A.顺记冰室

B.美利权冰室

C.天使冰室

D.皇上皇冰室

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第1题

顺记冰室制作的驰名中外的西关历史名牌小吃是什么?()

A.A.榴莲雪糕

B.B.椰子雪糕

C.C.红豆雪糕

D.D.绿豆雪糕

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第2题

电冰箱间室按作用可分为()。

A.冷藏室

B.冰温室

C.制冰室

D.冷冻室

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第3题

在《诗经》和《周礼》中就有了“凌人”和“凌阴”的记载,凌人是指()。

A.负责挖冰室的人

B.负责照看冰的人

C.负责制造冰的人

D.运送冰的人

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第4题

梁启超先生在《饮冰室合集》中曾这样论述():“一个人对于自己的职业不敬,从学理方面说,便亵渎职业之神圣;从事实面说,一定把事情做糟了,结果自己害自己。

A.敬业

B.精益

C.诚信

D.诚信

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第5题

以下哪个不是广州老字号茶馆?()

A.A.陶陶居

B.B.泮溪

C.C.顺记

D.D.惠如

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第6题

烹调加工制作成品食品的保存()。

A.需要冷藏的熟食制品,应尽快冷却后在冷藏

B.冰箱冷藏温度应保持在保持在10摄氏度以下

C.加工后的成品食品存放在冰箱时,应与半成品、原料分开存放,不得在同一冰室存放,并做好食品覆盖

D.冰箱应经常清洗、除霜,保持冰箱内的清洁

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第7题

粉底分为()、()两类。

A.粉底液

B.粉底霜

C.BB霜

D.CC霜

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第8题

北京路沉淀了广州丰富的历史风貌与文化古迹,同时又是百年老店和广州老字号商铺的集中地,著名的百年老字号主要有()。

A.A.陈李济

B.B.太平馆

C.C.三多轩

D.D.新大新公司

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第9题

公司类客户信用等级包括()。

A.AAA

B.AA

C.BBB

D.BB

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第10题

广州素有“食在广州第一家”之称的老字号酒家是哪一家?()

A.A.泮溪酒家

B.B.广州酒家

C.C.南园酒家

D.D.北园酒家

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