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[单选题]

海虹学名贻贝,味道鲜美,煮熟后加工成干品——淡菜。其贝壳黑褐色,身体柔软,不分节,生活在海滨岩石上。海虹属于()

A.环节动物

B.软体动物

C.扁形动物

D.腔肠动物

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第1题

淡菜是贻贝的干制品。()
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第2题

贻贝肉的熟干制品称为淡菜。()
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第3题

淡菜是由()的肉加工而成的干制品。

A、文始

B、贻贝

C、竹蛏

D、牡蛎

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第4题

加工淡菜的原料是()。

A.螠蛏

B.毛蚶

C.贻贝

D.海笋

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第5题

淡菜是由______的肉加工而成的干制品。

A.文蛤

B.贻贝

C.竹蛏

D.牡蛎

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第6题

淡菜不是菜。是指用贻贝煮熟去壳的肉制成的干制品。()
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第7题

淡菜系取贻贝煮熟的肉干制而成,因加工不用盐,故名淡菜。()
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第8题

作为海产干制品的淡菜是指()。

A.干海带

B.紫菜

C.海红干

D.贻贝

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第9题

淡菜是一种由海洋生物加工而成的食物,请问是由下列哪一种生物加工而成的?()

A.石莼

B.贻贝

C.牡蛎

D.扇贝

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第10题

加工淡菜的原料是()。

A.螠蛏

B.毛蚶

C.贻贝

D.海笋

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第11题

【其它】煮干品加工中为了加速脱水,煮制时加3%~10%的()。
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