题目
A.2
B.3
C.4
D.5
第3题
A.掌握餐饮服务食品安全法律知识
B.掌握餐饮服务食品安全基本知识
C.掌握食品感官鉴别常识
D.以上都是
第4题
A.名称、规格、数量
B.生产批号、保质期
C.供货者名称及联系方式
D.进货日期
第5题
A.索证索票
B.进货查验
C.台账登记
D.登记统计
第7题
A.可以由企业总部统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等,建立食品进货查验记录
B.企业各门店应当建立总部统一配送单据台账
C.门店自行采购的产品,应当遵照本办法的规定
D.以上都是
第8题
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