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[单选题]

《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》适用于_____。

A.餐饮服务提供者采购食品

B.餐饮服务提供者采购食品添加剂

C.餐饮服务提供者采购食品相关产品

D.以上都是

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第1题

以下哪项不是《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》在采购环节应开展的活动?()

A.A.索取相关许可证、营业执照和发票等购物凭据

B.B.入库后进行验收

C.C.做好采购记录

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第2题

餐饮业经营者应实施采购索证索票和进货验收记录制度的食品种类不包括:()。

A.食品及食品原料

B.餐桌椅

C.食品添加剂

D.食品相关产品(集中消毒企业供应的餐饮具等)

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第3题

餐饮业经营者应建立采购查验和索证索票制度的有()。

A.食品

B.食品原料

C.食品添加剂

D.食品相关产品

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第4题

按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定,食品小作坊和食品摊贩应当建立()制度

A.索证索票

B.进货查验

C.许可经营

D.规范管理

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第5题

建筑工地食堂不得采购和使用《食品安全法》禁止生产经营的食品,减少加工制作高风险品,重点严查()的进货渠道和索证索票情况。

A.食用油脂

B.散装食品

C.一次性餐盒

D.一次性筷子

E.抽油烟机

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第6题

食品采购实行()和验收制度。A、定点B、定量C、索证

A.A.定点

B.B.定量

C.C.索证

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第7题

违反食品、食品添加剂和食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度的,应当由()

A.由市场监督管理部门根据《食品安全法》第八十七条第(二)、(五)款进行查处

B.卫生行政管理部门根据《食品安全法》第八十七条第(二)、(五)款进行查处

C.由城管部门根据《食品安全法》第八十七条第(二)、(五)款进行查处

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第8题

采购食品时索证的作用是:()

A.保障所采购食品的质量

B.证明所采购食品的来源

C.发生食物中毒时可以溯源

D.以上都是

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第9题

索证中应注意:许可证的经营范围应包含所采购的食品。()
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第10题

采购食品严格执行进货验收制度和索证制度(食品经营许可证及检验合格证),防止购进假冒伪劣食品及原料。()
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