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第1题
测得某生物样品中每克含N为0.04g,每100g该样品中蛋白质含量应为()
A.25g
B.2.5g
C.40g
D.4g
E.20g
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第2题
下列哪种检测蛋白质的方法是依据其色氨酸、酪氨酸含量而测定样品中蛋白质含量的?()
A.凯氏定氮法
B.紫外光吸收法
C.双缩脲反应
D.Folin酚试剂法
E.茚三酮反应
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第3题
测得一生物样品含N为2.0克,则该样品的蛋白质含量为()。
A.12.5克
B.25克
C.32克
D.20克
E.32克
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第4题
某一蛋白质样品测出含氮量为5g,此样品的蛋白质大致含量约为()
A.16g
B.18g
C.31.25g
D.6025g
E.35.5g
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第5题
用凯氏定氮法测定蛋白质时,加入硫酸钾的作用是()。
A.增加溶液的沸点
B.作为催化剂
C.消化有机物
D.使样品中的有机氮变成无机氮
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第6题
“中和法”可测定()肥料样品中总氮含量。
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第7题
测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g,此样品约含蛋白质( )
A.2.00g
B.2.50g
C.6.40g
D.3.00g
E.6.25g
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第8题
根据蛋白质中的平均蛋含量可知,1克氮能合成粗蛋白质多少克()。
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第9题
凯氏定氮法测定蛋白质含量的样品处理,在硫酸铜和硫酸钾存在下,消化试剂是()。
A.浓硝酸
B.浓硫酸
C.浓盐酸
D.高氯酸
E.过氧化氢
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第10题
水分测定法中的卡尔-费休法特别适用于测定()。
A.脂肪含量高的样品
B.含易挥发成分的样品
C.含微量水分的样品
D.糖分含量高的样品
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