题目
A.搅动
B.晃动
C.翻动
D.移动
第1题
A.4成热
B.5成热
C.6成热
D.7成热
第2题
A.分次
B.多次
C.同时
D.逐个
第3题
A.凉油炸
B.温油炸
C.热油炸
D.大油炸
第4题
A.3成热
B.4成热
C.5成热
D.8成热
第5题
A.80℃
B.100℃
C.120℃
D.150℃
第6题
第7题
第8题
A.油量要充分
B.油温要适当
C.保持油的清洁
D.必须热油锅下生坯
第9题
A.100℃
B.150℃
C.180℃
D.280℃
第10题
A.放入生坯
B.加入油
C.制作中
D.以上都是
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