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[单选题]

餐巾折花按折叠方法和放置用具的不同可以分为多种,其中被中西餐厅广泛采用是()。

A.杯花

B.环花

C.盘花

D.瓶花

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更多“餐巾折花按折叠方法和放置用具的不同可以分为多种,其中被中西餐厅广泛采用是()。”相关的问题

第1题

()是餐巾折花的两大类型。

A.A.实物造型类、杯花类

B.B.植物类、盘花类

C.C.杯花类、盘花类

D.D.杯花类、鸟类

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第2题

下列关于餐巾花摆放叙述正确的是()。

A.同桌摆放餐巾花,应将花型相似的花摆在一起

B.杯花要注意杯内造型,将餐巾花插到杯底

C.同桌摆放餐巾花,应将花型相似的花错开摆放

D.主题花比较醒目,摆在主宾席位上

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第3题

餐巾折花的造型和种类很多,技法也各不相同。几乎所有的餐巾花造型都要使用的最基本的折花手法是()。

A.折

B.翻

C.拉

D.叠

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第4题

餐厅或宴会选用盘花或环花时,为体现整齐划一,种类不宜太多,中为()。

A.一种或两种

B.每桌一种

C.每座不同

D.不超过十种

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第5题

大型宴会餐巾要折叠成统一的花和叶,花形要简单.挺括。()
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第6题

餐巾花可分为两大类,一类是盘花类;另一类是花卉类.()
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第7题

中餐宴会台面上的餐巾花选择应与餐厅布置向协调,其中主花应美观醒目,且摆放在()。

A.主人位

B.主宾位

C.副主人位

D.副主宾位

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第8题

花和果实是植物分类的重要依据,其原因是()

A.花和果实鲜艳容易识

B.花和果实的形态结构比较稳定

C.不同种植物的花和果实差别大

D.花和果实生长时间长

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第9题

经过加工的各种装饰花型,围摆、镶嵌在整盘的四周或中心,此技法称()。

A.装饰点缀花

B.制作点缀花

C.应用点缀花

D.镶嵌点缀花

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第10题

韭菜按食用部位分为()

A.根韭

B.叶韭

C.花韭

D.叶花兼用韭

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