菜点创新必须适应市场，迎合消费需求变化。（)

菜点研发创新的驱动力主要从消费需求的变化、新原料新技术的发展、菜点生命周期缩短、餐饮市场竞争的加剧和餐饮工作者的历史使命五个方面来体现。（）

创新菜点的开发要以适应大众为目标，提倡在普通原料中开发新菜点。（)

创新菜的设计，要做到以下（）要求。

创新菜点必须以可食性为前提，体现食品的价值。（)

产品创新是商业银行为适应市场变化而进行的产品方面的创造性活动。（)

创新菜点应把营养卫生入在首位。（)

菜点研发创新的内容主要有选料和火候等两个方面。（）

市场预测主要对消费需求变化趋势和消费心理进行预测。（)

消费需求变化中最活跃因素是个人可支配收入。（)

即便成为“圈内供应商”，也要与时俱进，不断迎合买方的需求变化，才能维系和发展与买方的长期关系，占领市场。（)