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[单选题]

饭店在与其他饭店,以及社会其他单位开展合作的过程中,往往都会在经费、人员、物资等方面产生错综复杂的内、外部关系,这主要体现了饭店职业道德中的()性。

A.完美

B.安全

C.社会公益

D.差异

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第1题

餐饮部与饭店其他部门都存在不同程度的业务关系,负责餐饮部大型活动的推销和承接会议、宴会等活动的部门是()。

A.前厅部

B.销售部

C.采购部

D.工程部

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第2题

关于前厅部与其他部门沟通、协调重要性的体现,对于饭店来说,下列说法中不恰当的是()。

A.前厅部是饭店中效益最好、工作内容最为复杂的部门

B.前厅部是饭店与客人接触最为广泛的部门

C.前厅部是饭店的信息集散枢纽

D.前厅部门是客务关系的纽带

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第3题

当今饭店业竞争的焦点,已不仅仅局限于饭店的硬件,在很大程度上聚焦于争夺()。

A.物资

B.土地

C.人才

D.软件

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第4题

饭店在正常照明发生故障时,为确保饭店关键区域及人员安全而设置的照明是指()。

A.饭店备用照明

B.饭店安全照明

C.饭店疏散照明

D.饭店正常照明

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第5题

饭店后台区域指饭店对客服务功能区域以外的所有区域,包括()。

A.中餐厅

B.多功能厅

C.宴会厅

D.其他

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第6题

饭店规模的划分依据是饭店拥有客房的数量,按照国际上通行的标准,中型饭店的客房数应为()。

A.其他0-200间

B.200-300间

C.300-600间

D.600-800间

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第7题

As everybody knows, a busy shopping center is usually also an ideal location for a r
estaurant.

A)因为人人都知道的原因,忙碌的中心商店是寻找饭店的好去处。

B)众所周知,忙碌的中心商店常常也是一家位置理想的饭店。

C)众所周知,繁忙的购物中心通常也是就餐的理想场所。

D)众所周知,繁忙的购物中心通常也是开饭店的理想场所。

E)因为人人都知道的原因,忙碌的中心商店往往会有开饭店的想法。

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第8题

当饭店客房预订数已满,又有宾客来订房,则应不再接待订房介绍到其他饭店。()
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第9题

一般情况下,与饭店签订了商务合同单位的客人不属于饭店的直接客源。()
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第10题

宾客关系主任被称为饭店的“神经中枢”,“前台中的前台”,是因为它是客人与饭店联系的重要纽带。()
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第11题

宴会销售预订是一项专业性很强的工作,因此,挑选人员需具备的条件有:多年从事餐饮工作的经历、了解市场行情、专业知识丰富、应变能力强,以及()。

A.不关心同行饭店市场

B.不知道饭店营业时间

C.了解顾客消费心理

D.不明白饭店各项政策

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