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[单选题]

()是餐厅、酒吧或家庭中自己配制的混合酒的总称,它以烈性酒为基酒,加以辅料酒,配料和装饰物调制而成。

A.朗姆酒

B.鸡尾酒

C.加莲露酒

D.咖啡味甘露酒

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第1题

鸡尾酒是色、香、味俱全的艺术酒品,它是由两种以上的酒水混合配制而成,在鸡尾酒的调制中,基酒通常选用()。

A.酿造酒

B.蒸馏酒

C.配制酒

D.发酵酒

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第2题

下列不是以朗姆酒为基酒调制的鸡尾酒是()。

A.自由古巴

B.天堂

C.绿眼

D.螺丝钻

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第3题

被称为“海盗之酒”的是()

A.伏特加

B.特基拉

C.朗姆酒

D.金酒

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第4题

下列选项中,属于谷物类发酵酒的是()

A.金酒

B.基拉酒

C.清酒

D.朗姆酒

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第5题

下列无需陈酿即可出售的酒有()。

A.伏特加

B.朗姆酒

C.金酒

D.特基拉酒

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第6题

甜食酒常以葡萄酒为基酒加食用酒精配制而成。()
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第7题

蒸馏酒分为()

A.白兰地、威士忌、金酒、伏特加、中国白酒、朗姆酒

B.白兰地、啤酒、威士忌、金酒、朗姆酒、中国白酒、葡萄酒

C.白兰地、青酒、伏特加、威士忌、朗姆酒、中国白酒、果酒

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第8题

鸡尾酒的基本结构包括()

A.基酒

B.辅料

C.装饰物

D.调制

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第9题

通常烈酒可以分为以下几个种类()。

A.白兰地

B.威士忌

C.金酒和伏特加

D.朗姆酒和特基拉酒

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第10题

蒸馏酒是将经过发酵的原料(发酵酒)加以蒸馏提纯,获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有()。

A.金酒

B.威士忌

C.啤酒

D.朗姆酒

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