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[单选题]

青蒿截疟功效应()。

A.煎剂

B.缴汁生用

C.蜜炙

D.麸炒

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第1题

处方写枳壳,应付()。

A.清炒品

B.麸炒品

C.盐炙品

D.醋炙品

E.酒炒品

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第2题

根据所用的辅料不同,炙又可分为:()。

A.盐炙

B.药汁炙

C.蜜炙

D.酒炙

E.醋炙

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第3题

经典名方《补中益气汤》中主药黄芪应选用的饮片是()

A.黄芪

B.炙黄芪

C.炒黄芪

D.米炒黄芪

E.麸炒黄芪

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第4题

养胃舒颗粒的方剂组成为()

A.柴胡、延胡索(炙)、枳壳、香附(炙)、白芍、炙甘草

B.黄连(姜炙)、吴茱萸(甘草炙)、黄芩、柴胡、木香、香附(醋炙)、郁金、白芍、青皮(醋炙)、枳壳(去瓤麸炒)、陈皮、延胡索(醋炙)、当归、甘草

C.木香、砂仁、醋香附、槟榔、甘草、陈皮、厚朴、枳壳(炒)、苍术(炒)、青皮(炒)、生姜

D.紫苏梗、香附、陈皮、香橼、佛手、枳壳、槟榔、鸡内金(制)

E.党参、陈皮、黄精(蒸)、山药、玄参、乌梅、山楂、北沙参、干姜、菟丝子、白术(炒)

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第5题

生炒又称(),是将加工好的小型刀口的鲜嫩的生料人作为主料,不腌渍不上浆挂糊,起锅时不挂勾汁芡,用旺火速炒的一种烹调方法。

A.生煸、煸炒

B.熟煸、煸炒

C.熟煸、生煸

D.块炒、熟炒

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第6题

主要以油为传热媒介的烹饪方法是()。

A.生炒、油爆、清炸、煎烹

B.滑炒、油爆、干炸、煎蒸

C.生炒、油爆、红烧、油焖

D.爆炒、油爆、煎烹、煎烧

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第7题

为增强香附的疏肝解郁功效,宜用()

A.酒炙

B.姜炙

C.盐炙

D.醋炙

E.蜜炙

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第8题

具有杀虫、消积、行气、利水、截疟功效的药物是()

A.使君子

B.苦楝皮

C.青蒿

D.槟榔

E.大腹皮

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第9题

四川菜以小煎和小炒为主要烹调方法,此外还有干烧和()。

A.生煸

B.生炒

C.干煸

D.干炒

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第10题

大蓟的常用炮制方法是()。

A.炒黄法

B.炒焦法

C.麸炒法

D.炒炭法

E.砂炒法

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