在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。

A.在客人右侧先上黄油再分派面包

B.在客人右侧先上面包再分派黄油

C.在客人左侧先上黄油再分派面包

D.在客人左侧先上面包再分派黄油

A.A.餐前准备

B.B.迎宾和领位

C.C.餐间服务

D.D.点菜

A.主菜

B.黄油

C.酒水

D.面包

A.客房送餐

B.外卖服务

C.打包服务

D.堂食服务

A.点菜师可以指导客人合理点菜，并减少客人的浪费

B.点菜师要站在客人的立场，为客人着想

C.点菜师可以为客人提供用餐服务，提升服务档次

D.点菜师可以缩短客人的用餐时间，提高餐桌的周转率

A.5分钟

B.10分钟

C.15分钟

D.20分钟

A.制作方法

B.烹调时间

C.口味特点

D.装盘要求

A.得到客人首肯后，从主宾开始依次点菜，最后为主人点菜

B.每位客人所点的菜可能不同，应用座位示意图记录每位宾客所点的菜肴

C.提供信息和建议，询问特殊需求，如牛排、羊排需几成熟

D.复述客人所点菜肴的内容，以便确认

A.白兰地

B.利口酒

C.雪利酒

D.玛德拉酒

A.酒水供应与推销

B.走客房酒水检查

C.直接收款

D.住客房酒水检查与补充