题目
A.电子测温计
B.红外测温计
C.激光测温计
D.探针测温计
第6题
A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品分开存放
B.食物的盛放容器分类管理、分开使用,定位存放
C.食物的加工制作工具可以不必分类管理,不需要分开使用
D.食品处理区内不得从事可能污染食品的活动
第10题
A.摄入维生素C含量丰富的食物
B.腌制食品时不用粗盐,用精盐
C.用木馏生成的液体浸润食物或用分子筛除去烟中的氮氧化物后喷撒在食物上,以获得烟熏风味
D.用煤炉和柴炉烘烤食物代替电炉或微波炉
第11题
A.食物应以乳及乳制品为主,同时补充其他食物
B.食物应以含蛋白质高的为主,同时补充其他食物
C.食物应转为谷类食物为主,同时补充其他食物
D.可以按学龄儿童喜好选择食物
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