题目
A.0-3℃冷藏保存
B.0-8℃冷冻保存
C.0-8℃冷藏保存
第8题
A.只要把海鲜进行冷冻,就绝对不会降低其品质
B.虾通常是采取冷冻保存的方法,具体是将虾放入冷藏盒中,注入水将虾浸没,放到冷冻室内制成虾块,再用食品袋将虾块密封包装好后放入冷冻室内储藏
C.蟹如果需要冷冻,需要捆扎蟹腿,然后放到冷冻间里进行急冻即可
D.海鲜如果需要保存很长的时间且不改变其风味的本质,冷冻是最好方法
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