低清洁区设备涂抹监控微生物是什么（)。

A.菌落总数

B.菌落总数、霉菌、酵母菌

C.菌落总数、大肠菌群

D.霉菌、酵母菌、大肠菌群

A.总大肠菌群、耐热总大肠菌群和菌落总数

B.菌落总数、 总大肠菌群

C.菌落总数、 总大肠菌群 、大肠埃希氏菌

D.菌落总数、 总大肠菌群、耐热总大肠菌群、大肠埃希氏菌

A.食品中菌落总数和细菌菌相

B.食品中大肠菌群和细菌毒素

C.食品中菌落总数和细菌毒素

D.食品中菌落总数和大肠菌群

A.大肠菌群

B.肠杆菌科

C.菌落总数

D.金黄色葡萄球菌

A.细菌总数

B.粪大肠菌群

C.化脓性菌

D.霉菌、酵母菌

A.细菌总数

B.菌落总数

C.大肠菌群

D.金黄色葡萄球菌

A.感官

B.菌落总数

C.大肠菌群

D.致病菌

A.细菌总数和总大肠菌群

B.细菌总数和总致病菌

C.总大肠菌群和粪大肠杆菌

D.细菌总数和粪大肠杆菌

A.培养对营养要求比较苛刻的微生物时

B.鉴定食品中是否有沙门氏菌等肠道致病菌时

C.检测食品中大肠菌群的数量时

D.检测食品中的菌落总数时

A.要评价水质卫生状况，需借助指示微生物判断样品污染程度，间接指示致病微生物有无存在的可能

B.水中菌落总数可作为评价水质清洁程度和考核净化效果的指标

C.大肠菌群指示水体是否存在肠道传染病菌可能性的指标

D.如果水样中检出大肠埃希氏菌或耐热总大肠菌群，说明水体可能已受到粪便污染发生，存在肠道传染病菌可能性，必须采取相应措施