果蔬干制过程是以下哪种过程（)

A.NS

B.5%GS

C.灭菌注射用水

D.NS/5%GS

A.灭菌

B.发酵

C.分离纯化

D.挑选

A.酶促褐变

B.非酶褐变

C.美拉德反应

A.加热灭酶

B.调节pH

C.除氧

D.加酚酶抑制剂

A.培养基的间歇灭菌不需专门灭菌设备，投资少

B.培养基的间歇灭菌对蒸汽的要求较高，灭菌效果不太可靠

C.间歇灭菌是在发酵罐中进行的

D.间歇灭菌属于“实罐灭菌”的范畴

A.高压蒸汽灭菌

B.电离辐射法

C.新洁尔灭浸泡

D.2%碘酊浸泡

E.2%戊二醛浸泡

A.化学合成

B.发酵

C.分离纯化

D.灭菌

A.防腐剂贮藏法

B.加热灭菌贮藏法

C.干燥贮藏法

D.酸渍贮藏法

A.使微生物的蛋白质凝固和变性，细胞膜发生改变

B.杀灭细菌繁殖体

C.破坏菌体内的核酸

D.破坏溶媒体酶

E.氧化作用

A.涂抹灭菌

B.熏蒸灭菌

C.喷雾灭菌

D.浸泡灭菌