题目
A.冷水
B.温水
C.热水
D.沸水
第1题
A.热水
C.沸水
D.冷水
第2题
A.冷水面团
B.温水面团
C.热水面团
D.沸水面团
第3题
A.温水
B.冷水
C.盐水
D.热水
第4题
A.冷水下锅和沸水下锅
B.冷水下锅和温水下锅
C.沸水下锅和温水下锅
D.盐水下锅和卤汤下锅
第5题
B.沸水
C.冷水
D.冰水
第6题
A.用热水浸泡
B.用凉水浸泡
C.用温水浸泡
D.用盐水浸泡
第7题
第8题
A.火烤气
B.不超过40℃的温水浸泡
C.不低于50℃的热水浸泡
第9题
A.纯碱500g、生石灰200g、沸水4500g、冷水4500g
B.纯碱200g、生石灰500g、沸水4500g、冷水4500g
C.纯碱500g、生石灰500g、沸水500g、冷水4500g
D.纯碱50g、冷水1000g
第10题
A.冷水发
B.温水发
C.碱水发
D.碱面发
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