更多“蔗糖加入至蛋白质溶液会损害蛋白质的起泡能力，但可以改进泡沫的稳定性。()”相关的问题
第1题
蛋白质溶液的黏度系数会随着其流速的增大而增大。（)
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第2题
葡萄酒的稳定性指酒石酸盐的稳定性、蛋白质的稳定性和颜色的稳定性。（)
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第3题
蛋白质的等电点是使蛋白质溶液呈电中性时的pH值。（)
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第4题
制作面条，加入肉类和蔬菜，可发挥蛋白质互补，增加面粉蛋白质的生理价值（）
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第5题
制作面条时，加入肉类和蔬菜，可发挥蛋白质互补，增加面粉蛋白质的生理价值。（)
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第6题
用重金属盐沉淀蛋白质时，溶液的pH值应稍大于蛋白质的等电点。（)
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第7题
为了保持四苯硼酸钠溶液的稳定性，在配制溶液时常加入少量氢氧化钠。（)
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第9题
超滤膜可以脱除和拦截溶液中的胶体、蛋白质、细菌、病毒、无机盐类（）
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第10题
矿粒与起泡的结合物称为矿化泡沫。（)
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