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[单选题]

培训是饭店一项持续不断的重要工作,饭店培训对象的多层次性决定饭店培训种类多,针对老员工饭店主要应进行()。

A.脱产培训

B.在职培训

C.岗前培训

D.岗位轮训

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第1题

培训是饭店一项持续不断的重要工作,针对餐饮部员工培训,在培训形式上可分为()。

A.专业进修

B.技术训练

C.讲授

D.角色扮演

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第2题

培训是饭店的一项持续不断的重要工作,饭店培训按培训的时间段分类也有很多种,其中作为部门培训重点的是()。

A.岗前培训

B.在职培训

C.脱产培训

D.外语培训

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第3题

由于饭店培训对象的多层次性,故饭店培训有很多种类,按培训对象的不同层次分类,有()。

A.决策层培训

B.管理层培训

C.督导层培训

D.服务及操作层培训

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第4题

培训是饭店一项持续不断的重要工作,培训内容因级别不同而有所区别,不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是()。

A.制订宴会菜单

B.服务知识

C.专业素质

D.服务技能

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第5题

对于饭店来说,下列内容不属于人事部门主要工作任务的是()。

A.对新员工进行培训

B.给员工发工资

C.确定饭店的机构设置

D.开发饭店的人力资源

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第6题

饭店应采取人事部门培训与业务部门培训相结合、集中培训与岗上“传帮带”相结合的培训方法,原因是饭店员工()。

A.工作时间长

B.流动频繁

C.文化素质低

D.礼仪习惯差

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第7题

下列内容不属于人事部门主要工作任务的是()。

A.对新员工进行培训

B.给员工发工资

C.确定饭店的机构设置

D.开发饭店的人力资源

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第8题

对于饭店来说,饭店销售部的主要任务不包括()。

A.制定饭店员工的培训计划

B.制定营销工作实施方案

C.负责饭店营业项目的宣传

D.负责客源市场的开发

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第9题

饭店对培训对象的考评可通过考试和考察等方式进行。()
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第10题

因饭店内员工实行倒班制工作,实施培训的难度较大,任务艰巨,所以要求在实施时作为重点的是()。

A.培训对象全部到位

B.培训内容精练

C.培训时间紧凑

D.准备多种应急应变手段

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