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[单选题]

不适合保鲜膜包装的果蔬是()

A.韭黄

B.油菜

C.莴苣

D.萝卜

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第1题

速冻果蔬包装的方式有()。

A.普通包装

B.充气包装

C.真空包装

D.冷藏包装

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第2题

包装是实现果蔬标准化的重要措施,最便于携带的包装是哪种()

A.条筐

B.木箱

C.塑料薄膜小包装

D.纸盒

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第3题

果蔬最少加工处理简称MP果蔬。是把新鲜果蔬进行分级、整理、挑选、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后使产品保持生鲜状态的制品。()
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第4题

下列食品在包装时既要防外力又要求防止内部相互碰撞的是()。

A.果蔬

B.禽蛋类

C.饼干

D.豆腐

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第5题

果蔬加工技术是根据果蔬的相同特点对果蔬进行加工。()
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第6题

以下关于东芝冰箱果蔬室内特有unit透湿膜,作用说法错误的是哪一项?()

A.unit透湿膜摄取冷气中的水分,并将其送入果蔬室内

B.可以对果蔬室内的空气,进行杀菌除异味的作用

C.当果蔬室内湿度大时,unit透湿膜锁住水分

D.当果蔬室内湿度少时,unit透湿膜释放水分

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第7题

果蔬低温灾害种类包括()。A冻害B寒害C霜冻D冷害

果蔬低温灾害种类包括()。

A冻害

B寒害

C霜冻

D冷害

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第8题

下列选项中,不属于良好农业规范控制的过程和内容是()。

A.果蔬种植的肥料品种选择

B.清洗与摆放

C.包装

D.运输过程中常见的微生物危害和化学危害

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第9题

下列种植方式属于一年二熟制的是()。

A.玉米‖马铃薯

B.玉米—萝卜—油菜

C.玉米‖花生

D.冬小麦/夏玉米

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第10题

萝卜的果实属于()果。

A.角果

B.荚果

C.蒴果

D.颖果

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