更多“凡与发酵食品生产接触的设备、管道、涂料、工具和容器等必须用无毒、无异味、抗腐蚀、易清洗和不与食品起任何化学反应的材料制成。()”相关的问题
第1题
塑料制品中()无毒无异味,是最理想的食品包装材料.
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第2题
食品处理区墙壁应采用以下浅色材料构筑:()。
A.无毒、无异味
B.不易积垢
C.不透水
D.以上都是
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第3题
贮存、运输食品的要求是()。
A.容器、工具和设备应当安全、无害
B.保持清洁,防止食品污染
C.保证食品安全所需的温度等特殊要求
D.食品贮存密封,可以与有毒、有害物品一同运输
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第4题
合理的厂房布局和必备的发酵设备是生产发酵食品的前提条件。()
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第5题
交叉污染是指食品、食品加工者、食品加工环境、工具、容器、设备、设施之间()的污染物相互转移的过程。
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第6题
用于软饮料包装容器的材料不要求下列()项。
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第7题
表面微生物是指食品接触表面或与食品接触面临近的表面,具体包括食品加工人员的手部、工器具、直接接触食品的设备表面、设备外表面、控制面板等。()
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第8题
下列对食品的基本卫生要求错误的是:()
A.食品应当无毒、无害
B.具有相应的色、香、味等感官性状
C.应当有本身所应有的营养价值
D.应当无食品添加剂
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第9题
()的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器
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第10题
网络餐饮服务提供者应当使用()、清洁的食品容器、餐具和包装材料,包装好食品,避免送餐人员直接接触食品,确保送餐过程食品不受污染
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