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[主观题]

请根据以下操作画出流程图。2.1.酒液涮缸2.1.1.进酒阀V92#全开2.1.2当酒液流量计分表达到0.3KL时,缓慢关闭进酒阀V91#2.1.3按“酒阀选”按钮,打开装酒机酒阀2.1.4此时“CO2压力显示表”中的“CO2压力实际数值”开始下降,当实际压力数值降至“0”时,酒液从酒阀中流出”2.1.5当酒阀无酒液流出时,按“酒阀开关”按钮,关闭酒阀。装酒机开始备压

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更多“请根据以下操作画出流程图。2.1.酒液涮缸2.1.1.进酒阀V92#全开2.1.2当酒液流量计分表达到0.3KL时,缓慢关闭进酒阀V91#2.1.3按“酒阀选”按钮,打开装酒机酒阀2.1.4此时“CO…”相关的问题

第1题

所谓三室灌装阀,即进风、进酒液和回风分别置于3个环形室内,严格分开,避免了酒和氧的接触()
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第2题

将含酒精量为7度的酒液进行2次蒸馏后,其酒液中的酒精含量将达()。

A.14

B.21

C.28

D.63

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第3题

黄酒为原汁酒类,()是正常现象,而非质量问题。A.酒液浑浊B.酒液褪色C.酒液中有一些沉淀D.酒液中

黄酒为原汁酒类,()是正常现象,而非质量问题。

A.酒液浑浊

B.酒液褪色

C.酒液中有一些沉淀

D.酒液中有一些絮状沉淀

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第4题

在以下温酒方法中,当着客人的面操作的一般为()。

A.水烫

B.烧煮

C.将热饮料注入酒液

D.将酒液注入热饮料

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第5题

酒阀上弹簧()会造成酒阀受阻而发生酒液灌不满或灌装无法进行的现象

A.变形

B.受卡

C.松动

D.过粗

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第6题

在操作过程中,入酒或转酒一定要注意打开(),防止罐体变形。
在操作过程中,入酒或转酒一定要注意打开(),防止罐体变形。

A、下人孔门

B、出酒阀门

C、上人孔门

D、进酒阀门

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第7题

酒类生产过程中,能促进酒液成熟、给酒带来完美香气和良好品质的关键工艺是()。

A.发酵工艺

B.蒸馏工艺

C.陈化工艺

D.勾兑工艺

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第8题

当酒液温度(),直接排酒,并做好岗位记录。

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第9题

酒阀开启角度不够:下酒慢,相对而言()缩短,酒液会呈“浑浊”状态

A.装酒时间

B.卸压时间

C.静酒时间

D.不确定

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第10题

根据酒液的过滤性能确定。过滤速度快且浊度低的酒液、细土比例可以()。

A.高

B.低

C.不变

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第11题

测定酒液中酒精含量的表达方法有多种,其中酒度表达法,又称GL法,是由_______发明的,其具体表达法是当酒液温度为_______时,每100ml酒液中含有1ml食用酒精,则称该酒含酒精1度。()

A.德国人,25℃

B.英国人,20℃

C.法国人,20℃

D.美国人,15℃

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