川味火锅吃法秘诀是：先荤后素，含淀粉的菜品最后下锅。涮烫时汤底一定要保持滚开（控制火候），忌讳大火一直猛煮，会混汤（）

A．错误

B．正确

A.先冷后热

B.先荤后素

C.先贵重后一般

D.先菜后汤(北方)

A.每上一道新菜，要先摆到主人位置上，以便于主人先品味

B. 中国传统的礼貌习惯是“鸡不献头，鸭不献掌，鱼不献脊”

C. 菜肴摆放时要以菜肴的原材料色彩、形状、盛具等几个方面讲究对称

D. 菜肴摆放时要注意荤素、颜色、口味的搭配和间隔，盘与盘之间距离相等

A.我会安排一名会英文的服务员对他们进行1对1服务

B.让员工给客人进行下菜、捞菜

C.给顾客讲解火锅的吃法和筷子的使用方法技巧

D.给客人准备好两幅海底捞火锅筷子并包装起来赠送给客人让客人在海底捞留下深刻回忆

A．酸甜

B．咸鲜

C．荤素

D．汤菜

A.先冷后热

B.先咸后甜

C.先荤后素

D.先饭菜后酒菜