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[判断题]

蔬菜合格标准:表面无任何泥土,不可食用部分全部摘除,无腐烂变质部分()

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第1题

低等植物不可用作蔬菜食用。()
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第2题

菌类蔬菜是以菌类的伞冠部为食用部分的蔬菜。()
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第3题

食用部分为根的蔬菜是()

A.马铃薯

B.番茄

C.萝卜

D.荸荠

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第4题

石刁柏作为蔬菜,其食用部分为( )。

A.块茎

B.花

C.嫩茎

D.幼叶

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第5题

食用部分为根的蔬菜是()。

A.马铃薯

B.莲

C.萝卜

D.荸荠

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第6题

菌类蔬菜是以菌类()和子柱部为食用部分的蔬菜。

A.根部

B.尖部

C.伞冠部

D.茎部

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第7题

以大小均匀整齐,肉厚质细、脆嫩多汁、无损伤及病虫害、无黑心、无发芽、无泥土者为佳,这是针对()的质量鉴别标准。

A.叶菜类蔬菜

B.根菜类蔬菜

C.茎菜类蔬菜

D.花菜类蔬菜

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第8题

“大小均匀整齐、肉厚质细、脆嫩多汁、无损伤及病虫害、无黑心、无发芽、无泥土者为佳”的是哪一类蔬菜的质量鉴别标准?()

A.叶菜类蔬菜

B.根菜类蔬菜

C.茎菜类蔬菜

D.果菜类蔬菜

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第9题

花菜类原料是以植物的花部器官为食用部分的蔬菜,如黄花菜、花椰菜、白菊菜、韭菜花等。()
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第10题

预防碘缺乏病最简单、经济的方法是:()

A.多吃牛奶、肉鱼类等食物

B.加强体育锻炼,多吃蔬菜瓜果等食物

C.长期坚持食用合格碘盐,多吃海带等食物。

D. 保持充足的睡眠

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第11题

日本输华食品、食用农产品和饲料中,()产品需日方出具放射性物质检测合格证明。

A.蔬菜及其制品、茶叶及制品

B.水产品及水生动物、水果及制品

C.药用植物产品

D.乳及乳制品

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