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[填空题]

香菇营养较丰富,味道鲜美,浸泡在()°C水中效果最好。

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第1题

香菇涨发时,浸泡在()的水中,涨发效果最佳。

A.10-20℃

B.30-50℃

C.60-70℃

D.80-100℃

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第2题

长寿菜,别名甘薯叶,因其营养丰富,保健功能强,味道鲜美,被香港誉为“蔬菜皇后”。()

长寿菜,别名甘薯叶,因其营养丰富,保健功能强,味道鲜美,被香港誉为“蔬菜皇后”。()

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第3题

黑木耳味道鲜美,营养丰富,而且有较高的药用保健功效。()
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第4题

营养丰富、味道鲜美的炖鸭汤是()。

A.茶黄色

B.奶白色

C.清水色

D.淡黄色

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第5题

野生蘑菇味道鲜美,营养丰富,应当尽量多采摘野生蘑菇食用。()
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第6题

海参是一种高()、低()、低()食品。它不仅味道鲜美,营养丰富,且是老年人的良好滋补品。
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第7题

下列哪些()属于菌藻类食物营养特点。

下列哪些()属于菌藻类食物营养特点。

A 蛋白质含量是以发菜、香菇、蘑菇最丰富,在20%以上

B 氨基酸组成较均衡,必需氨基酸达60%以上

C 脂肪的含量较低,约为1%

D 碳水化合物含量差别较大,干品较高,鲜品较低

E 微量元素丰富,但含铁不高

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第8题

龙虾肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富,还具有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。()
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第9题

对新生儿而言,营养丰富的配方奶粉是最好的食物。()

对新生儿而言,营养丰富的配方奶粉是最好的食物。()

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第10题

鲜汤的用途很广,如汤菜制作和鱼翅、海参、燕窝、蹄筋等()的原料烹制都要用到鲜汤。

A.质优价高

B.味道鲜美

C.无味或味淡

D.营养丰富

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第11题

果汁饮料,色泽鲜艳,果香宜人,()。

A、营养一般

B、营养丰富

C、营养较丰富

D、营养较低

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