当前位置：首页 > 公务员考试 > 公安消防 > 消防文员

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

搜题

题目

[判断题]

香辣味：炒锅洗净加入干锅油100g，姜片20g，对半蒜子40g煸炒20秒，加入红指天椒段40g煸炒5秒，关火加入香辣牛蛙酱200g炒均，加入炸好牛蛙，清鸡汤450g，调味粉10g，生抽10g用炒勺轻微搅拌均匀，使牛蛙完全侵泡在汤汁中（）

查看参考答案

更多“香辣味：炒锅洗净加入干锅油100g，姜片20g，对半蒜子40g煸炒20秒，加入红指天椒段40g煸炒5秒，关火加入香辣牛蛙酱200g炒均，加入炸好牛蛙，清鸡汤450g，调味粉10g，生抽10g用炒勺轻微…”相关的问题

第1题

制作咖喱牛肉馅的工艺是：牛肉洗净→斩末→（）→盛出→炒锅上火→煸葱头丁→咖喱粉炒香→加入调味料→牛肉烧沸→勾芡成馅。

A.爆炒

B.干炒

C.滑油

D.调拌

点击查看答案

第2题

在素炒绿豆芽的操作中，下列说法正确的是（)。

A.炒锅烧至六成热，加入食用油，油热先下入绿豆芽翻炒

B.翻炒应采用文火快炒，避免破坏维生素C

C.将绿豆芽和韭菜洗净，无需沥干水分备用

D.翻炒的最后加入适量盐、醋，炒匀，盛入盘中

点击查看答案

第3题

制作油焖老姜将老姜洗净、沥干、拍破，切成颗粒状，装入盆中，用炒锅将色拉油烧至150度左右倒入盆中，边倒边搅拌，搅匀即可使用（）

点击查看答案

第4题

干煸牛肉丝的味型为香辣味型。（）

点击查看答案

第5题

下列叙述内容符合味的抑制现象的选项是（)。

A.膻味较重的食物加入少量的香叶

B.膻示较重的食物加入少量的辣味

C.膻味较重的食物加入少量的甜味

D.膻味较重的食物加入少量的辣味

点击查看答案

第6题

铁炒锅一般分为耳锅和把锅二种，南方多用（），北方多用（）。

点击查看答案

第7题

香辣牛蛙蒜米，姜片，红指天椒份量标准的是（）

A.20/40/50

B.40/20/50

C.10/20/50

点击查看答案

第8题

在每次用完之后把刀用干布擦千净，如果切过咸的东西，洗净用干布擦干，再涂上少许的食用油或用姜片揩干。

点击查看答案

第9题

在每次用完之后把刀用干布擦千净，如果切过咸的东西，洗净用干布擦干，再涂上少许的食用油或用姜片揩干

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

搜题记录

联系客服

购买搜题卡

相关内容

华为新款MatebookD系列定位是高端旗舰商务系列（）

1209/1485发动机润滑压力过高是由于主油道调压阀内弹簧压紧力过大（）

辅食机的“清洗”功能，可以帮助在搅拌肉泥、泥糊等粘稠食物后，清洗的更干净（）

他励电动机转速随负载变化较小，称其具有硬特性（）

扒镐窝时长度自轨底中心向两侧各扒400～500mm（）

PTC启动器具有以下特性:在正常室温下的电阻值很小，当达到某一温度值时，电阻值会急骤增大数千倍，接近断路状态，常温下测量阻值大概在20Ω~60Ω之间（）

考试指南全部 >

2024二级建造师考试时间安排|考试科目|考试分值汇总 2023年云南一级建造师成绩查询时间及合格分数线 2024一级建造师考试专业限制 2024黑龙江二建准考证打印时间及打印入口 2024二级建造师考试时间及考试科目海南中级注册安全工程师出成绩时间 2023安全工程师准考证打印时间江西注册安全工程师证书考试时间 2024陕西二级建造师考试时间安排 2023年一建成绩合格分数

购买搜题卡查看答案

购买前请仔细阅读《购买须知》

请选择支付方式

微信支付

支付宝支付

点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》

立即支付已付款，但不能查看答案，请点这里登录即可>>

搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则：

功能	扣减规则
功能	基础费（查看答案）	加收费（AI功能）
文字搜题、查看答案	1/每题	0/每次
语音搜题、查看答案	1/每题	2/每次
单题拍照识别、查看答案	1/每题	2/每次
整页拍照识别、查看答案	1/每题	5/每次

备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。

3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。

找回账号密码

联系在线客服