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Swisse乳清蛋白粉含量（）

A.90%

B.95%

C.98%

D.99%

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第1题

国标中规定的乳清蛋白粉是以乳清为原料，经分离、浓缩、干燥等工艺制成的蛋白含量不低于（）的粉末状产品

A.15%

B.25%

C.35%

D.38%

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第2题

乳及乳制品应包括（）。

A.巴氏杀菌乳

B.乳粉

C.炼乳

D.乳清粉和乳清蛋白粉

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第3题

健乐多的分离乳清蛋白粉的乳清蛋白原料来自（）

A.美国

B.挪威

C.新西兰/澳大利亚

D.日本

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第4题

以下个辅料不属于过敏原辅料（）

A.燕麦果酱

B.乳清蛋白粉

C.木糖醇

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第5题

牛磺酸蛋白粉的成分有（）

A.乳清蛋白

B.大豆分离蛋白

C.牛磺酸

D.酵母蛋白

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第6题

乳清蛋白的营养价值低。牛乳中酪蛋白含量多，乳清蛋白含量少，与人乳的组成相反。()

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第7题

富含乳清蛋白原料的蛋白粉，更适合于（）

A.运动后即刻补充

B.日常补充

C.女性级中老年人

D.以上均可

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第8题

牛奶中蛋白质含量平均为3．0％，其中含量最高的蛋白质是（)。A．酪蛋白B．乳清蛋白C．乳球蛋白D．清蛋

牛奶中蛋白质含量平均为3．0％，其中含量最高的蛋白质是()。

A．酪蛋白

B．乳清蛋白

C．乳球蛋白

D．清蛋白

E．乳白蛋白

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第9题

乳清分离蛋白特指蛋白质含量不低于80%的乳清蛋白制品。（)

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第10题

母乳中蛋白的类型为乳清蛋白和酪蛋白，其中含量较多的是乳清蛋白。

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第11题

测定牛乳乳清的折射率即可了解乳糖的含量，判断牛乳是否掺水。（)

测定牛乳乳清的折射率即可了解乳糖的含量，判断牛乳是否掺水。()

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