货架存放食品或调料时要求，对于生产日期不太明显的调料，将日期手写在调料瓶身显眼处，便于掌握使用日期，说法正确吗（）

A、包装标识必须清楚、易于辨识

B、在国内市场销售的食品，包装标识必须有中文

C、不得有夸大或虚假的宣传内容

D、必须标明品名、产地、生产日期、批号、主要成分、使用方法等内容

E、必须采用符合卫生要求的原材料

A.冷冻库、冷藏库应设置温度计

B.同一库房内的生菜和生猪肉不必要分区域或分货架存放

C.贮存的食品宜离地10cm以上存放

D.贮存的食品宜离墙10cm以上存放

A.库房干净、整洁、明亮、通气，有防虫害、鼠害措施，有防盗、防火、防潮设施

B.库房分类存放，食品和非食品分开，设置分区标识，保持通道畅通

C.检查下架商品可退与不可退商品是否分区存放，待退货商品设立专区，且有明显标识、库房货架商品整齐摆放，库房内无未上架商品

D.商品出库遵循先进先出原则，检查仓库商品与库房商品的生产日期、贵重商品需单独存放，上锁，有出入库交接记录

A.易腐食品要及时冷藏、冷冻保存

B.泵岛和橱窗外陈列的商品应遵循合理数量，不能在阳光下暴晒、雨中淋泡等影响质量的地方存放

C.对于需要在恒温或低温存放的商品，如巧克力等，应满足其存放要求

D.有异味、易吸潮吸味的食品应密封保存

A.食品添加剂必须专柜（位）存放并标注食品添加剂字样

B.使用容器盛放拆包后的食品添加剂的，应在盛放容器上标明食品添加剂名称，并保留原包装

C.必须如实记录食品添加剂名称、生产日期或批号、添加的食品品种、添加量、添加时间、操作人员等信息

D.必须如实记录食品添加剂名称、添加量、添加时间等信息，不得超过限量使用食品添加剂

A.不得存放和使用过期、变质食品，不包括二次加工产品、展售底料，不得私自更改食品生产日期、保质期

B.门店不得自行采购或使用公司要求停售的食材（客人自带可以）

C.门店不得经营、使用农药残留超标的蔬菜、水果

D.门店不得给顾客提供没有对应产品加工流程或经过质量安全管理中心审核的食材

A、看看包装是不是很好看。

B、看看味道是不是自己喜欢的。

C、要认真查看生产厂家、生产日期、保质期，不吃“三无”食品。

A.商品不落实先进先出，保证食品保质期过期

B.各陈列货架顶部禁止存放单个商品，应直接存放箱体式商品

C.商品表面有灰尘，尤其是各柜组高周转商品

D.陈列货架最底部有商品遗留

A.不超过15CM

B.不超过20CM

C.不超过25CM

D.不超过30CM

A.食品添加剂名称

B.生产日期或批号

C.添加量

D.添加时间和操作人员等