更多“自制芋泥馅常温过夜储存是否触犯红警（）”相关的问题
第2题
芋泥芝士麻薯包面团取出后需要常温解冻，回温后才可以进行操作（）
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第3题
“芋泥馅”中白糖与芋头的比例一般为（）。
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第4题
以下哪些物料可执行分切解冻操作（）。
A.冷冻榴莲肉
B.蛋黄蓉
C.梅菜扣肉馅
D.冷冻芋泥馅
E.京日低糖红豆馅
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第6题
包子必须当天制作当天使用，冷藏储存，常温下当餐用完，所有自制带馅的熟食品不得隔夜储存使用（）
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第7题
小芋圆的储存条件正确的是（）
A.统一常温储存
B.统一隔热水储存
C.夏季常温储存，冬季隔热水储存
D.夏季隔热水储存，冬季常温储存
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第8题
隔夜放置的芋泥，早班人员一定要进行品尝，查看是否变质或变酸（）
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第9题
猫山王榴莲泥可按需拆袋解冻，将榴莲泥在常温放置钟左右即可用手掰开，将需要解冻的榴莲泥放入储物盒进行冷藏解冻，剩余的物料袋口密封立即放入冷冻库储存（）
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第10题
在A计划考核中，门店若触犯食品安全红警项，门店店长（或门店最高负责人）及当班值班经理，出现（）扣除其个人当期奈雪A计划全部奖金（月度）
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第11题
现场自制（鱼糜、肉糜、腌制鱼片、半熟肉类、可即食半成品）储存条件为（），保质期为（）
A.冷藏，48小时
B.常温，24小时
C.冷冻，24小时
D.冷藏，24小时
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