卤汁中使用物料及克重描述正确的是（）

冰球运动中使用的球球重应为多少？()

A.146-152克

B.156-170克

C.156-180克

A.土侮木

B.土乘水

C.金生木

D.火克金

A.选用动物性原料，需要经过前期油炸热处理

B.卤汁中的味型由多种香料复合调味

C.卤汁的颜色有红色和白色之分

D.卤汁中的主要调料是面酱或黄豆酱

E.将原料在卤汁中浸泡入味

F.卤汁在夏季只能使用一次

此题为判断题(对，错)。

小儿在何月龄克氏征阳性是正常的

A、生后1～2周

B、生后1～2个月

C、生后3～4个月

D、生后5～6个月

E、生后7～8个月

A.15.78％

B.1.58％

C.0.16％

D.0.002％