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用于食品接触表面和非食品接触表面的清洁工具,应该如何存放?()

A.清洁工具如标识,需大致标识出种类,同样种类的工具应该一起存放

B.不能挂放在一起或相互接触到

C.不可与化学品接触存放

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更多“用于食品接触表面和非食品接触表面的清洁工具,应该如何存放?()”相关的问题

第1题

学校食堂专用于清洗清洁工具的区域或设施,其位置不会污染食品,并有明显的()。

A.混合标识

B.区分标识

C.宣传海报

D.区分标语

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第2题

餐具清洗消毒水池应与以下哪些水池应分开?()

A.食品原料清洗水池

B.清洁用具清洗水池

C.接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池

D.备餐分菜工具清洗水池

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第3题

餐饮业清洁工具的存放应()。

A.通风

B.挂放

C.专区专用

D.标识明显

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第4题

病区环境物体表面的清洁消毒要点包括()

A.加强日常环境物体表面清洁和消毒工作,消除污染的环境物体表面的传播隐患。按照单元化操作的原则,强化高频接触物体表面的清洁与消毒

B.严格执行医院环境清洁与消毒制度,有明显污染的情况下,应先去污,再实施消毒

C.清洁工具做到分区使用,保持清洁工具清洁与干燥。使用过的或污染的保洁工具未经有效复用处理,不得用于下一个患者区域或诊疗环境,防止发生病原微生物交叉污染

D.预防消毒与随时消毒相结合,有明显污染随时消毒。高频接触的物体表面应增加消毒频次

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第5题

关于清洗消毒保洁措施说法正确的是()

A.食品工具的清洗水池可以与食品原料、清洁用具的清洗水池共用

B.清洗工具的手套可以用来捡干净的消毒后的工具、用具

C.餐具只要消毒了就可以,可以不需要放保洁柜

D.应设置存放消毒后餐用具的专用保洁设施,标识明显,易于清洁

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第6题

以下哪项抹布和使用范围是符合的?()

A.蓝色抹布—用于清洁产品柜外表面玻璃、墙面、垃圾桶、地面等

B.白色抹布—用于后厨打蛋区,清洁打蛋盆及打蛋台表面使用

C.咖啡色抹布—用于清洁不与食品接触的工具或表面

D.紫色抹布—用于后厨蛋糕制作拿取烤盘及操作台表面使用

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第7题

食品洗涤剂、消毒剂指直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包
装材料和容器的物质。 ()

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第8题

与食品接触的设备、容器和工具的接触面应()。

A.平滑、无凹陷

B.无裂缝内部角落部位避免有尖角

C.便于清洁,防止聚积食品碎屑、污垢等

D.以上全正确

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第9题

医疗卫生机构建立的医疗废物暂时贮存设施、设备应当达到以下哪些要求?()

A.远离医疗区、食品加工区、人员活动区和生活垃圾存放场所,方便医疗废物运送人员及运送工具、车辆的出入

B.有严密的封闭措施,设专(兼)职人员管理,防止非工作人员接触医疗废物

C.有防鼠、防蚊蝇、防蟑螂的安全措施,防止渗漏和雨水冲刷

D.易于清洁和消毒

E.设有明显的医疗废物警示标识和“禁止吸烟、饮食”的警示标识

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第10题

住宿业配备的工作车应做到()。

A.工作车数量满足工作需要

B.工作车应有足够空间分别存放客用棉织品、一次性用品、清洁工具,并有明显的标识

C.工作车所带垃圾袋应与洁净棉织品、一次性用品及洁净工具分开

D.工作车所带清洁浴盆、脸盆、抽水马桶的工具应分开存放,标志明显

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第11题

加工制作食品过程中,为避免食品受到交叉污染,应采取()措施。

A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品,下同)分开存放,其盛放容器和加工制作工具分类管理、分开使用,定位存放

B.接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物;食品处理区内不得从事可能污染食品的活动

C.不得在辅助区(如卫生间、更衣区等)内加工制作食品、清洗消毒餐饮具;餐饮服务场所内不得饲养和宰杀禽、畜等动物

D.以上都是

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