正确保持食品温度热销售要保持在（）以上，冷储存要（）以下。

A．10℃以下65°C或以上

B．5℃以下60°C或以上

C．8℃以下60°C或以上

A.加热食品应使中心温度达到70℃以上

B.熟食品热藏时，使温度保持在60℃以上

C.熟食品冷藏时，使温度保持在15℃以下

D.熟食品冷藏时，使温度保持在10℃以下

烧熟后2小时的食品中心温度保持在()热藏的，其保质期为烧熟后()小时。

A 60℃以上 3

B 60℃以上 4

C 80℃以上 4

热藏的集体用餐配送食品，烧熟后2小时的食品中心温度应保持在60℃以上，其保质期为烧熟后()小时。

A.2

B.3

C.4

A.“冷链三证”和“山东冷链”电子交易凭证

B.《货物清单》

C.《青岛市进口冷链食品集中监管专仓出仓证明》或《口岸进口冷链食品消毒记录证明》

D.以上都是

A . 37℃

B . 45℃

C . 60℃

D . 50℃以上