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下列不属于深圳市餐饮食品安全管理制度管理档案内容的是:()

A.资质证明(餐饮服务许可证、营业执照复印件)

B.食品加工经营场所设计图纸

C.消防记录

D.本单位食品安全事故应急预案

暂无答案
更多“下列不属于深圳市餐饮食品安全管理制度管理档案内容的是:()”相关的问题

第1题

取得()的食品销售经营者、餐饮服务提供者、单位食堂应当配备专职或者兼职食品安全管理人员。

A.《食品经营许可证》

B.《生产加工许可证》

C.《工商营业执照》

D.《食品卫生许可证》

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第2题

以下哪些属于餐饮服务食品安全管理制度()

A.餐饮服务食品安全监督管理办法

B.餐饮服务食品安全操作规范

C.学校食堂食品安全管理规定

D.餐饮服务食品安全量化分级管理规定

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第3题

使用集中消毒餐饮具的餐饮服务者,应查验留存集中消毒服务单位的()。

A.营业执照复印件

B.消毒合格证明

C.法人资质

D.消毒方式

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第4题

餐饮服务食品安全管理人员应当具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。并持有国家、省或行业规定
的相关资质证明。()

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第5题

我国法律对餐饮服务提供者的要求,下列说法错误的是()。

A.餐饮服务提供者不得采购不符合食品安全标准的食品原料

B.餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备

C.餐饮服务提供者必须公开加工过程,公示食品原料及其来源等信息

D.餐饮服务提供者不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具

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第6题

《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定,入网餐饮服务提供者加工制作餐饮食品应当符合下列哪些要求?()

A.与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致

B.制定并实施原料控制要求,选择资质合法、保证原料质量安全的供货商

C.定期维护食品贮存、加工、清洗消毒等设施、设备,定期清洗和校验保温、冷藏和冷冻等设施、设备,保证设施、设备运转正常

D.将订单委托其他食品经营者加工制作

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第7题

托幼机构建立健全各项食品安全管理制度的依据是哪些()

A.《食品安全法》

B.《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》

C.《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》

D.《食品安全法实施条例》

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第8题

餐饮服务采购乳制品的,应当查验、索取并留存()复印件。

A.供货方盖章(或签字)的许可证

B.营业执照

C.产品合格证明文件

D.原料证明

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第9题

下列关于食品安全档案记录说法正确的是:()

A.食品安全档案记录是以《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《深圳经济特区食品安全监督条例》等法律法规为基础

B.食品安全档案记录是餐饮单位依法履行职责、落实企业主体责任的依据

C.食品安全档案记录是餐饮单位量化检查评级的关键项

D.食品安全档案记录是用于应付政府部门检查的工具,对企业本身的管理用处不大

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第10题

餐饮的食品安全控制主要包括()、加工场所的卫生条件控制、加工操作卫生要求和卫生管理等方面。

A.从业人员卫生要求

B.接触食品生产人员要求

C.营业资质证明材料要求

D.进货渠道要求

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第11题

餐饮服务食品安全培训的内容主要包括()。

A.与餐饮服务有关的食品安全法律、法规、规章、规范性文件、标准

B.餐饮服务食品安全基本知识和管理技能

C.食品安全事故应急处置知识

D.以上都是

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