就餐后员工将主动清理餐桌，并将垃圾及餐盘送至餐具回收处（）

A.饭后未主动清理个人垃圾及周围卫生

B.浪费粮食

C.就餐后不长时间逗留及时回到工作岗位

D.踩踏公共设施

A.儿童的主体性

B.个体差异性

C.强制性

D.长期性与重复性

A.切割食物不宜过于用力，要避免发出声响

B.切成一块块食物用叉子叉食不是规范的西餐就餐做法

C.污秽不应吐于台布上，而应放置在食碟前端

D.中途离席后陈先生的餐桌被收拾干净，是因为餐厅认为之前他的做法过于失礼

A．增添饭菜时，取幼儿餐盘到餐车旁添加，放回时不掠过幼儿头顶上以免发生意外

B．指导幼儿在进餐过程中饭菜搭配

C．保持桌面干净整洁，餐后能够主动收拾整理桌面

D．正确使用餐具，保持进餐时的正确坐姿，学会餐桌礼仪

E．以上都是

A．以蔬菜菜肴为中心，用五颜六色的蔬菜水果装点餐桌

B．食堂就餐，每顿饭的蔬菜也应占整体膳食餐盘的1/2

C．深色蔬菜富含β-胡萝卜素，应占到蔬菜总量的1/2

D．每种蔬菜特点都差不多，每日吃2-3种蔬菜就可以

A.餐盘准备应充足

B.海鲜和肉类要保证供应，将断档时要及时补充。

C.凉菜、热菜、水果、点心、冷饮和酒水的品种要齐全，并根据自助餐的等级而调整档次。

D.烤肉串和油炸等食品要操作熟练，对每人限量供应，减少宾客的等候时间。

E.改进餐厅环境布置。